incontri

INCONTRO. Dal latino tardo incŏntra, composto della preposizione in e cŏntra «contro». Indica direzione di movimento, e più in particolare movimento verso persone che siano a loro volta dirette o rivolte verso di noi.

La GaLliNa NeRA

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Sono cresciuta in campagna, a Ponsacco, dove i miei zii e mio padre conducevano un pezzo di terra in mezzadria. Coltivavano prevalentemente ortive e avevano anche gli animali (mucche, conigli, piccioni..). Quel contesto mi piaceva molto, poi ci siamo trasferiti a Perignano ma il contatto con la terra è sempre rimasto. I miei zii, inoltre, producevano vino in quella zona non così vocata alla viticoltura. Ancora oggi curano dieci ettari di vigneto oltre a un uliveto della stessa estensione.

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La DolCE viTe

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La Dolce Vite è enoteca e wine bar in Piazza Chiara Gambacorti a Pisa. Andrea Giordano, enologo e titolare del locale, ci ha raccontato dell’approccio al vino, dei suoi studi, dell’esperienza presso grandi aziende vitivinicole e la scoperta del vino naturale… fino alla scelta di metterlo al centro del suo lavoro, tra passione e compromessi.

L’amore per il vino ha radici nella mia infanzia. Mio nonno, contadino emigrato in Toscana dall’Irpinia, aveva una piccola vigna vicino Volterra. Probabilmente proprio lui mi ha trasmesso la passione nei confronti dell’agricoltura e ha contribuito a maturare la scelta di intraprendere gli Studi in Agraria all’Università. Continua la lettura “La DolCE viTe”